Les Vins de Terroir

 

 

Le Terroir est un terrain délimité, privilégié par les facteurs naturels, où la vigne tire du sol sa particularité qu’elle transmet au vin. Le cépage définit le type de vin, le climat et le mode de conduite déterminent la qualité, le terroir imprime sa personnalité, car “le vin est suc de la terre et sève de la vigne”. Les vins de terroirs satisfont à des contraintes de qualité particulièrement sévères.

 

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