Riesling Steinacker de Traenheim

Planté sur un sol argilo-calcaire, ce cépage bénéficie d’un bon ensoleillement. Sa vinification traditionnelle est complétée par un élevage sur lies fines.

Dans sa jeunesse, il exprime des arômes floraux, soutenus par un bon équilibre de l’acidité, ce qui est un gage de longévité. A maturité, il affirme son caractère de terroir et son arôme minéral. Vin de gastronomie par excellence, à servir avec des poissons cuisinés, viandes blanches, volailles rôties et la choucroute.

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